Havtornsjuice

Råsaften från havtornen är saften från passerade bär och har inget skal eller kärnor kvar. Juicen är pastöriserad och går utmärkt att frysa. Drick juicen som en shot – ca en matsked om dagen – antingen som den är eller utspädd med vatten eller t.ex. äppeljuice.

Eller varför inte en härligt god mjölkdrink fullproppad med protein! Mixa mjölk och kvarg med Havtorn – vårt nordiska superbär som sägs innehålla lika mycket C-vitamin som en apelsin.

I havtornsjuice hittar man mer än tio olika flavonoider och ämnen med höga halter och som har antioxidativa egenskaper som skyddar mot fria radikaler. Havtorn är en lövfällande buske och mindre träd med torniga grenar, långsmala blad och gula till orangeröda, saftrika bär. Växten var känd i Tibet redan för 2000 år sedan. I Sverige förekommer havtorn allmänt på stränder längs ostkusten, i Skåne och Bohuslän.