Skivad Svart sommartryffel, även känd som ”Scorzone” (Tuber aestivum). Detta är en delikatess som förgyller vilken måltid som helst med sin subtila men förtrollande smak. Denna tryffel är känd för sitt vårtlika svarta yttre och sitt hasselnötsfärgade inre, som tillsammans ger en unik och raffinerad upplevelse för smaklökarna.

Svart sommartryffel, som skördas under sommarens månader. Tryffeln fungerar som en mångsidig ingrediens i allt från eleganta förrätter till smakfulla huvudrätter med både vitt och rött kött. Dess milda smak gör den särskilt lämplig för rätter där man vill att tryffelns karaktär ska smälta samman med andra ingredienser utan att dominera.

Skivad Sommartryffeln växer symbiotiskt med lövträd och trivs bäst i kalciumrika jordar som finns i områden som Umbrien, Toscana och södra Frankrike. Med tränade tryffelhundar lokaliseras dessa underjordiska skatter som kommer att ge smak i dina rätter.